12
Années d'expérience
48
Couverts
3
Étoiles au guide
7
Jours sur 7
Est.
2012
Notre Histoire
Une passion
sans compromis
Niché au bord de la Méditerranée à Sanary-sur-Mer, Vita Nova vous invite à un véritable voyage en Italie. Pizzas cuites au feu de bois, pâtes fraîches maison, antipasti à partager et viandes grillées : une cuisine italienne authentique, généreuse et pleine de saveurs. Chaque assiette raconte une histoire, chaque saveur évoque un voyage.
Notre chef puise son inspiration au cœur de l'Italie : des côtes amalfitaines aux oliveraies de Toscane, en passant par la Sicile. Pâtes fraîches, pizzas au feu de bois et produits sélectionnés chaque matin avec une rigueur absolue, pour une cuisine généreuse et fidèle à la tradition.
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L'Art dans
l'assiette
"La cuisine est un acte d'amour.
Vita Nova en est la lettre."
— Chef Patron, Vita Nova
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